Вкусняшки

Вот я снова с десертами.
Вчера стряпала печеньки вот по этому рецепту , только тесто за счет сиропа получилось темнее, чем у Ирины. Ещё у меня не было апельсинового ликера и я попробовала сделать ром Дайкири с сахарной пудрой, но пудры видимо нужно было добавить больше, поэтому политы печеньки как будто сосательной конфеткой.
Вот так выглядели мои вкусненькие печеньки:

А ещё я что-то не выкладывала десерт второй недели, стряпала я его быстренько, так как на подходе были гости. В такие моменты я обычно пеку бисквит. Для этого взбивыю 4 яйца с 150 гр. сахара, затем добавляю 150 гр. муки и две чайные ложки разрыхлителя. Ставлю в духовку при 170 градусах минут на 20-30, хотя точно время не засекаю, смотрю по цвету и проверяю деревянной палочкой.
Крем люблю делать из взбитых 33% сливок и сыра маскарпоне, обычно добавлю различные фрукты. В этот раз добавила консервированный ананас и банан.
Гостям поравился мой мини тортик:

Стряпать можно быстро и очень вкусно!

Банановые кексики

Как я уже писала. решила участвовать в проекте 52 десерта.
И вот на этой неделе стряпала Банановые кексики, рецепт смострячила сама, пропорции примерно знаю. только добавила банан.
Так вот берем 150 гр. сливочного масла комнатной температуры и взбиваем с 250 гр. сахара, добавляем 260 гр. творога (я брала творожный альметте, но если обычный творог, его лучше перемолоть блендером), затем добавляем 3 крупных яйца. Банан размолоть блендером и ввести в смесь. Затем добавляем 300 гр. муки и 1 чайную ложку разрыхлителя.
У меня тесло получилось влажноватое, нужно было добавить ещё муки, но я не добавила и кексики получились влажноваты.

 Раскладываем по формам

 и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут. Я время увеличивала до 50 минут из-за влажного теста, но и температуру убавляла до 150 градусов.

Наливаем горячий чай и наслаждаемся вкусняшкой.

Первый десертик

Приветики!
Увлеклась вот проектом Project Life, его смысл заключается в создании альбома из 365 фотографий, то есть фото каждого дня года! Можно делать электронный альбом, а можно печатать фотографии и делать скрап альбом. Так же развороты можно делать понедельно или помесячно. Я решила делать одна страница на неделю, в 2014 году 53 недели (включая последниюю с тремя днями декабря), то есть у меня получится 27 разворотов. Ну скорее всего попробую один день месяца делать на отдельный разворот про целый день детально, что прибавит 12 страниц - 6 разворотов и в общем получится 33 разворота. Ох... Надеюсь у меня хватит терпения, вдохновения и времени на задуманное!
Так же прочитала в блоге одной прекрасной девушки http://blog.polinakhoronko.ru/ про проект 52 десерта, нужно делать один новый десерт в неделю. Так как я очень люблю стряпать вкусняшки с удовольствием приму участие в таком проекте.
На этой недели попробовала приготовить пироженки Fondant au chocolat, так же подсмотренные у Полины, а она их стряпала по рецепту Чадеевой Ирины http://chadeyka.livejournal.com/105972.html. Как то раз я собиралась с девочками с форума в кафе и вот девченки заказывали такие пироженки с мороженым, я их тогда не попробовала и увидев этот рецептик неотложно решила попробовать.
Продублирую рецепт:
растопить 50 гр. сливочного масла с 80 гр. шоколада (я брала темный и молочный 50/50), отдельно взбить 2 яйца с 40 гр. сахара и смешать с маслянно-шоколадной смесью, затем вмешать 30 гр. муки. Ставим в разогретую до 210 градусов духовку на 10 минут. Затем достаем и даем 5 минут немножко остыть. В это время я скатала шарик мороженного и на него немножко натерла цедры апельсина.
Вот что получилось:

Я использовала небольшие силиконовые формочки

по таким пропорциям ингридиентов у меня получилось 5 пироженок.
Вкус волшебный! Стряпаю уже второй день, первый день пробовали со взбитыми сливками, сегодня все таки с мороженным как положено. Так вот с мороженкой вкуснее, а апельсиновая цедра придает такой пикантности ням-ням!
Кстати заказала три книжки Ирины, нетерпится когда прийдут, думаю вдохновения черпану уйму!